FACILITY設備介紹／技術介紹

處於休眠狀態的青香蕉用乙烯氣體喚醒，在調整好溫濕度的溫室內催熟4～5天左右。

根據害蟲防治檢疫規定，禁止進口變黃的香蕉，因此香蕉到貨時都是這種顏色。

到貨的香蕉，將按照發貨日期分別被搬入不同催熟室。此處13間催熟室是配合大型香蕉箱而設計。堆疊次數可控制在最小限度，從而減少對香蕉的損壞。

處於休眠狀態的青香蕉用乙烯氣體喚醒，在調整好溫濕度的溫室內催熟4～5天左右。

催熟室的溫度將隨時進行精細調整。

為了能在客戶需要的狀態下交付，我們緩慢冷卻香蕉，使其達到更好狀態。

香蕉每次到貨狀態各異，難以將其溫度調整完全標準化。因此，船昌商事的香蕉專用室中，一直會有經驗豐富的技術人員密切觀察各室的不同香蕉狀態，365天不間斷動態管理。

最後是發貨作業。香蕉在催熟室內分類後，直接用叉車裝上貨車。根據客戶要求催熟後的香蕉，將依日程安排如期出貨。

鮮豔的綠色是未成熟的證明。酪梨是在未成熟狀態下進貨，因此要在溫濕度恆定的催熟室中進行催熟加工。

完成催熟後，也會由於個體差異而出現催熟程度不一。該階段將實施顏色分選，未成熟的酪梨則再次催熟，使成熟度統一。

酪梨逐一檢驗後，按不同發貨地分別放置，等待出庫。發貨前的最終檢驗確保了高品質。檢驗依靠外觀和手感來進行，是一項很有難度的工作。我們每日檢查，確認分選是否正確。